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贴饼子

贴饼子的做法

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“常吃些粗杂粮吧。我经常用平锅做些烙饼，锅贴，大菜饽饽，菜丝蛋饼，盒子，大煎饼啥的，最省事最快捷的是贴饼子，踹好碱水，就一团一团地摆入平锅，加半碗水，盖盖，中火改小火，13-15分钟准熟了。

白面、玉米面各半”

食材明细

主料

白面适量
玉米面 适量

辅料

碱水适量

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

贴饼子的做法步骤

1
白面玉米面各半发酵，踹好碱水，热锅放入，加半碗凉水，盖盖，中火。
2
听到没有水声了，改最小火，慢慢烤。前后共用时间12-15分钟。能闻到香味，揭开盖子。
3
用铲子翻过个来，哇！焦黄的嘎嘎。
4
还等什么？趁热吃吧，就碗粥，来盘菜，吃的那叫舒服。
5
还有个秘密武器告诉大家：在锅下火上放个铁片，火力比较均匀，否则不是这个效果。

来自美食天下 50hou 的作品

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