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香椿肉末煎蛋的做法

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香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
28号楼附近摘了一些香椿芽,用肉末一起煎鸡蛋,鲜香可口,味道超赞的哦!

食材明细

主料
辅料

香椿肉末煎蛋的做法步骤

  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:1
    1
    切碎五花肉和姜末
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散成蛋液
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:3
    3
    香椿先焯水
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:4
    4
    香椿挤干水分,切碎。
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:5
    5
    将香椿碎倒入鸡蛋液中
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:6
    6
    将肉末倒入鸡蛋液中,滴入几滴米酒
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:7
    7
    滴入几滴香油,加适量盐调匀
  • 香椿肉末煎蛋的做法步骤:8
    8
    锅烧热后倒入少许油,倒入混合好的蛋液

小窍门

烧水,水开后将洗净的香椿芽放入,焯1-2分钟后将香椿捞出沥水
来自 美食天下 微笑雨(菱桐) 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜  

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