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【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法

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年夜不能少了饺子,如果少了饺子有点觉得缺什么了。在辛苦的2013年过去了明年就是马年了,在新的一年里所有人都要步步高升(白三角就是步步高升的哦)祝大家马年行大运,马上有钱,我呢马上就要回家了。

食材明细

主料
辅料
配料

白三角的做法步骤

  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:1
    1
    材料:生抽1汤勺肉糜500克饺子皮350克鹌鹑蛋4个香葱200克盐适量味精适量
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:2
    2
    把香葱洗净,切好备用。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:3
    3
    拿大碗装入肉糜,倒入切好的香葱。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:4
    4
    .倒入生抽
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:5
    5
    倒入盐味精,倒入4个鹌鹑蛋搅拌均匀。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:6
    6
    饺子皮折好三角。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:7
    7
    翻一面,装入肉糜压扁。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:8
    8
    抓起三个角捏好。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:9
    9
    捏好的样子。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:10
    10
    用花钳夹夹好花纹。
  • 【白三角】年夜第七道菜“步步高升”的做法步骤:11
    11
    烧好水,放入锅内蒸6分钟即可出锅了。

小窍门

小提示:

*要是觉得不好捏的时候用牙签压住肉糜就容易捏了。

*要是皮不好粘,稍微用牙签蘸水抹在皮上,那就很黏了。

*肉馅不要装太多了,要不然捏不拢的.

*水开后,在蒸6分钟即可出锅。有的火力不一样要自己掌握好,蒸久了会变形的。

*上锅之前要整好形,蒸好就会定型的。
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使用的厨具:不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   节日习俗   年夜饭   饺子  

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