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鸡丝馄饨
鸡丝馄饨的做法步骤
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1将大葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。 -
2鸡汤事先煲好备用
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3将其余配料切碎备用
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4取少许馅料。放入馄饨皮，按图示方法卷起
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5向后对折捏紧（如怕散开可用手指沾点水点在此处）
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6碗中放入配料（香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟（馄饨比较好熟，基本2分钟就好了）
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7碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞入。就可以大快朵颐了！
小窍门
LZ在制作中并没有使用纯鸡汤，而是加入适量煮馄饨的汤作为调味汤，是因为全鸡汤有些油腻，反而没有那么鲜美的味道了。
