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缤纷焖面的做法

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做法是学自老妈,有点类似豆角焖面,比较喜欢四季豆,所以换成四季豆。加了其他的菜。肉呢,直接取了煲给土豆的排骨汤里面的排骨的肉,无需腌制,直接加进去,出来之后,发现不错,有些缕缕肉丝缠绕在面条上,即使夹起来的都是面条,也可以吃到肉肉。

食材明细

主料
辅料
配料

缤纷焖面的做法步骤

  • 缤纷焖面的做法步骤:1
    1
    准备材料,四季豆,包菜,胡萝卜,爆炒肠,排骨肉,油面,蒜苗
  • 缤纷焖面的做法步骤:2
    2
    所有材料洗净,改刀
  • 缤纷焖面的做法步骤:3
    3
    炒锅入油,爆香蒜白
  • 缤纷焖面的做法步骤:4
    4
    放入胡萝卜,四季豆,翻炒
  • 缤纷焖面的做法步骤:5
    5
    翻炒至油微黄,加入包菜,翻炒
  • 缤纷焖面的做法步骤:6
    6
    翻炒至包菜变软,加适量开水至刚没过菜
  • 缤纷焖面的做法步骤:7
    7
    加入爆炒肠,排骨肉
  • 缤纷焖面的做法步骤:8
    8
    加2茶匙盐,2茶匙鸡精
  • 缤纷焖面的做法步骤:9
    9
    1茶匙老抽,老抽提色用,无需多
  • 缤纷焖面的做法步骤:10
    10
    煮至菜七八成熟,加入油面
  • 缤纷焖面的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,盖上锅盖,焖一会
  • 缤纷焖面的做法步骤:12
    12
    待汤汁即将收干,撒入蒜苗段,翻炒均匀
  • 缤纷焖面的做法步骤:13
    13
    出锅,成品
来自 美食天下 qiyexue 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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