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茭白肉丝面

茭白肉丝面的做法

1张图片

食材明细

主料

茭白一根
黑木耳 少许
里脊肉 一块
面条若干

辅料

葱花适量
甜面酱 适量
美极鲜 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
香油适量

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茭白肉丝面的做法步骤

1
茭白去皮切细丝，肉也切丝加入料酒，糖，美极鲜，淀粉腌制一时备用，黑木耳泡发洗净。
2
取一个大碗放入少许盐，鸡精，香油备用。
3
炒锅倒油爆香葱姜末。
4
加入一大勺甜面酱炒香。
5
放入肉丝翻炒均匀变色后盛出备用。
6
再把茭白翻入翻炒。
7
加一点美极鲜，糖，炒匀，倒入黑木耳肉丝继续翻炒均匀，加一点鸡精关火。
8
汤锅中烧好开水放入面条煮熟，捞入碗中加一点清汤把茭白肉丝浇在上面即好。

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