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【草莓果酱】--- 封存一份春天里的甜蜜
草莓果酱的做法步骤
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1新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻，清洗干净，沥水。 -
2草莓切去根蒂。
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3一切为二，切完放入较大的盆里。
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4加入白糖。
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5轻轻翻抖一下，让每一个草莓都包裹着白糖，盖上保鲜膜静置一到两小时。
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6分两次把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。
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7搅拌好的草莓。
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8倒入面包机里，挤入新鲜的柠檬汁，加入麦芽糖。
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9盖上锡纸，这一步很简单却很重要，否则熬果酱的时候，少许果酱因为受热会溅到面包桶的外面，这样就多了清洗而且还不容易清洗。
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10启动花式果酱功能，其他不用管了，时间到就完成了。
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11熬好的果酱装入用开水消毒并且晾干的瓶子里，完全冷却放入冰箱冷藏保存。
小窍门
诗心片语：
1：因为草莓的含水量较大，所以我加了麦芽糖，可以增加它的绸度。
2：加入一些柠檬汁，不但可以去酸味，而且会让果酱充满了清香。
3：可以不用经过料理机，直接整颗倒入面包机，那样还会有些果粒，搅拌过的草莓做出来的果酱就比较细腻，依据个人喜好。
4：面包机熬果酱的时候一定觉得盖上一层锡纸（亚光面对着食物），这样果酱就不会溅得到处都是。
5：没有面包机的话可以用不锈钢锅在炉火上小火慢慢煮，后期注意搅拌，以免糊锅。
1：因为草莓的含水量较大，所以我加了麦芽糖，可以增加它的绸度。
2：加入一些柠檬汁，不但可以去酸味，而且会让果酱充满了清香。
3：可以不用经过料理机，直接整颗倒入面包机，那样还会有些果粒，搅拌过的草莓做出来的果酱就比较细腻，依据个人喜好。
4：面包机熬果酱的时候一定觉得盖上一层锡纸（亚光面对着食物），这样果酱就不会溅得到处都是。
5：没有面包机的话可以用不锈钢锅在炉火上小火慢慢煮，后期注意搅拌，以免糊锅。
