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粉蒸鸡翅的做法

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  【粉蒸鸡翅】鸡翅的第N种吃法
  这个菜很早就想做了,拖呀拖的就一直没有做。
  女儿再次点名要吃鸡翅的时候,米妈说给小妞儿做一个没有吃过的鸡翅,小妞还不愿意,一定要吃可乐鸡翅。
  米妈也不理会,自顾自的蒸了这个鸡翅。蒸鸡翅那天碰巧有事儿,纳米又没有吃上。
  晚上吃的时候还剩下两小块,小妞儿吃过就开始要了,妈妈,你明天一定再做一次,我要吃这个蒸的鸡翅!
  呵呵,孩子们特别有意思,一定要尝试才能下决定呢!
  给孩子更多的品尝的机会吧!

食材明细

主料
  • 鸡翅中 适量
  • 碎米或者蒸肉米粉 适量
辅料
  • 葱姜 适量
配料

粉蒸鸡翅的做法步骤

  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
      材料图。        
  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净后斩块,便于入味儿,还有,洗鸡翅的时候加些盐,可以洗的特别干净,还去腥味儿。斩好的鸡翅加料酒、盐、生抽、老抽、葱姜碎,拌均匀腌上。
  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    平底锅倒入米粉,加上香料粉,小火炒香。
  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    将腌好的鸡翅裹上米粉,这样只是为了看清楚,直接把米粉倒在鸡翅中,拌均匀也是可以的。  
  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    摆盘入笼,水开上汽后蒸二十到三十分钟。
  • 粉蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    蒸好后立即开锅散去水汽。出锅后放上小葱香菜装饰一下。

小窍门

同样方法可以蒸其它肉类,都很好吃。
这一类的蒸菜,蒸好后放凉,下一顿再蒸会更好吃。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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