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上汤娃娃菜
上汤娃娃菜的做法步骤
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1准备好原料。娃娃菜一根，皮蛋剥皮。 -
2娃娃菜连根切成条形。
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3皮蛋剥皮切丁。
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4干海米提前泡好。
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5生姜切丝备用。
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6炒锅放底油，烧热后放姜丝煸炒出香味，再倒入皮蛋丁和海米，翻炒一下
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7倒入两碗水（高汤更好），放娃娃菜，烧开，焖烧10分钟。
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8调入一小勺盐，出锅入盘，把娃娃菜摆放整齐，上面放皮蛋海米，锅内的汤大火勾芡收汁，浇在上面即可。味道很鲜的哦。
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9炒锅倒入底油烧热，倒入姜丝煸香，放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。
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10锅中加入两碗水，把娃娃菜倒进去，煮熟，焖烧10分钟。
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11调入盐，把煮好的娃娃菜装盘，皮蛋海米拣出撒在中间，锅里的汤汁大火勾芡收汁。浇在娃娃菜上即可。
小窍门
不需要放鸡精，海米和皮蛋本身就很鲜了，实在不用画蛇添足。
