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红烧肉卤蛋

红烧肉卤蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
笋干适量
土鸡蛋 适量

咸鲜口味
卤工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧肉卤蛋的做法步骤

1
肉洗净切块。
2
笋干充分浸泡切丝。
3
鸡蛋下水煮熟剥壳。
4
表面划几刀，以便入味。
5
坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
6
等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
7
放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
8
一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
9
大火烧开，转中火。
10
将汁烧至约剩1/3即可。
11
完工了。
12
装盘上桌。

来自美食天下鱼家小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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