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红烧肉卤蛋
红烧肉卤蛋的做法步骤
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1肉洗净切块。 -
2笋干充分浸泡切丝。
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3鸡蛋下水煮熟剥壳。
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4表面划几刀，以便入味。
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5坐锅点火，先放入肥肉煸炒。
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6等煸出油以后，再放入瘦肉块一起煸炒。
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7放入生抽、老抽、糖、盐、黄酒、桂皮、大回等。
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8一次性加足水，加入笋丝跟鸡蛋。
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9大火烧开，转中火。
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10将汁烧至约剩1/3即可。
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11完工了。
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12装盘上桌。
