素炒天麻
素炒天麻的做法步骤
-
1新鲜天麻去皮洗净。 -
2洗好的天麻切成薄片。 -
3胡萝卜去皮洗净切成片,青椒去籽洗净切成块。 -
4炒锅倒油烧热,下天麻片、胡萝卜片、青椒块同炒,可加少量的清汤翻炒至熟。 -
5调入适量盐和少量的鸡粉。 -
6起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
小窍门
炒天麻时可加入少量的清汤稍焖一会,这样不容易糊锅。






