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红枣羊肉

by 鱼菲
红枣羊肉的做法
“春天，都说要吃点发物，虽然羊肉性热，乃冬季补物。不过只要搭配得当，暖春吃一煲红烧羊肉，也无大碍，解口腹之馋！”

食材明细

主料
辅料
配料

红枣羊肉的做法步骤

  • 红枣羊肉的做法步骤：1
    1
    羊肉切块
  • 红枣羊肉的做法步骤：2
    2
    入沸水焯水
  • 红枣羊肉的做法步骤：3
    3
    捞出洗净，放入新锅，倒入3罐啤酒
  • 红枣羊肉的做法步骤：4
    4
    放入姜、小茴香、香叶、八角，大火煮开，转中火
  • 红枣羊肉的做法步骤：5
    5
    小茴香要选干且香味浓郁
  • 红枣羊肉的做法步骤：6
    6
    中火煮1个半小时，倒入生抽、老抽，小火炖2小时，放入冰糖大火收汁，盐调味

小窍门

羊肉宜选带皮腿肉，转小火时放入莲子，可以降火
来自 美食天下 鱼菲 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 小寒 农家菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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