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红枣羊肉的做法

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春天,都说要吃点发物,虽然羊肉性热,乃冬季补物。不过只要搭配得当,暖春吃一煲红烧羊肉,也无大碍,解口腹之馋!

食材明细

主料
辅料
配料

红枣羊肉的做法步骤

  • 红枣羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉切块
  • 红枣羊肉的做法步骤:2
    2
    入沸水焯水
  • 红枣羊肉的做法步骤:3
    3
    捞出洗净,放入新锅,倒入3罐啤酒
  • 红枣羊肉的做法步骤:4
    4
    放入姜、小茴香、香叶、八角,大火煮开,转中火
  • 红枣羊肉的做法步骤:5
    5
    小茴香要选干且香味浓郁
  • 红枣羊肉的做法步骤:6
    6
    中火煮1个半小时,倒入生抽、老抽,小火炖2小时,放入冰糖大火收汁,盐调味

小窍门

羊肉宜选带皮腿肉,转小火时放入莲子,可以降火
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   小寒   农家菜   晚餐  

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