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自制蜜红豆
自制蜜红豆的做法步骤
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1准备红小豆和白砂糖。 -
2红小豆洗净，拣出杂质。
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3放入锅内，加水浸泡4小时以上，我泡了6个小时。
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4把泡豆子的水倒掉，重新加水，没过豆子两三指就好。
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5大火煮开、转小火煮20分钟。
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620分钟后，把煮过的水倒掉，再重新加水，没过豆子1--2指就可以了。
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7放入白砂糖。
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8大火烧开后，转小火继续煮20分钟。
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920分钟后关火，闷20分钟，然后把水倒出来。（不要扔掉，可以喝的。）
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10再加入一些白砂糖，轻轻拌匀。
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11倒入保鲜盒内密封，放入冰箱冷藏一夜就可以用了。
小窍门
1、把泡豆子的水换掉可以去除豆腥味。
2、煮20分钟后换水再煮，可以避免豆子被煮烂。
3、煮豆子的水不要扔掉，可以喝的。
2、煮20分钟后换水再煮，可以避免豆子被煮烂。
3、煮豆子的水不要扔掉，可以喝的。
