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葱油发面饼
葱油发面饼的做法步骤
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1准备食材。大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。 -
2酵母粉加入适量的温水，静置一会。然后缓缓的倒入面粉中，揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。
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3往面团表面刷一层油，然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右(冬天时间可能要更长一些)。
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4葱切碎放入碗里，然后加入少许盐，白芝麻。锅中加少许油，油温六层热的时候，关火倒入碗中。葱油就做好了。
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5面团发酵到原来体积两倍的时候，基本就发酵好了。
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6面板撒少许干面，将面团取出。揉至表面光滑后，再让它醒发十分钟。
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7将面团擀开，把葱油匀均的抹在面上。
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8由里向外卷成大卷。
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9用手将面分成一个一个的小剂子。
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10电饼铛中倒入少许油。
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11把面剂子揉成饼状，放入电饼铛中。手指粘一点水，在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
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12盖上锅盖。
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13底面烙制成金黄色时，翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
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14双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。
小窍门
1、电饼铛火力选择“烙饼”。如果用燃气，一定要用小火来做。
2、在面团表面刷一层油，可以让面团更加湿润。
2、在面团表面刷一层油，可以让面团更加湿润。
