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抹茶瑞士卷

抹茶瑞士卷的做法

4张图片

食材明细

主料

辅料

牛油糖霜 150克
葡萄干 适量
罂粟籽 适量

配料

细砂糖 100克
牛油 70克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

抹茶瑞士卷的做法步骤

1
备好材料。
2
将鸡蛋打入大碗里。
3
加入细纱糖。
4
将（3）搅拌。
5
用快速打法至松白。
6
轻轻拌入筛过的面粉和抹茶粉，面糊混合拌匀不要有颗粒。
7
加入罂粟籽拌均，再加入溶化的搅拌均匀。
8
把葡萄干撒在已经铺上烤纸的烤盘里。
9
然后把搅拌好的面糊倒入已经铺上葡萄干烤纸的烤盘里抹平。
10
把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）。
11
将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
12
把牛油糖霜抹在蛋糕体上。
13
从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
14
成品图@@冰箱冷藏取出可切块啦。
15
奶油饱满哦。

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