萝卜馅饺子
萝卜馅饺子的做法步骤
-
1小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子,平时都是用菠菜,今天菠菜不够了,就用了小油菜,油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦 -
2把青菜糊倒入面粉中 -
3和成软硬合适的面团,饧15分钟左右 -
4猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒 -
5猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒和老抽搅拌均匀 -
6把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒,用屉布挤干水分,倒入盆中,先用油将萝卜拌均匀,用油锁住萝卜的水分,然后再和肉一起搅拌均匀 -
7最后把葱切碎,也先用香油拌一下 -
8然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌,以免葱变味。 -
9全部包好饺子









