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鲍汁白灵菇
鲍汁白灵菇的做法步骤
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1准备好的白灵菇、西兰花 -
2把西兰花掰开洗净，白灵菇洗净切片。
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3取蒸锅加水，开火，待水开后放入白灵菇焯一下，立刻捞出，备用。
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4在蒸锅中放少量食盐、色拉油，水开，放入西兰花炒熟，备用。
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5处理好的白灵菇和西兰花。
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6另取一个盘子，开始摆盘。
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7准备好各种调料。
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8取各种调料适量放入一个碗中，加少量凉水兑成一个碗汁，备用。
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9去一个炒锅加入少量底油，锅热倒入碗汁，熬开。
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10把熬好的汁倒在摆好的盘中，可以上桌了。
小窍门
这道菜也可以选择杏鲍菇来做，我觉得白灵菇更嫩一些，所以每次我都用白灵菇。配碗汁时，不需放盐了，因为各种调料都有咸味，咸鲜度已经够了。我喜欢这道菜，因为咸鲜适口且少油，对健康有利。
