糯米丸子
糯米丸子的做法步骤
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1糯米200克,浸泡5小时 -
2荸荠50克,剁碎 -
3前腿肉糜(3分肥,7分瘦),加1个鸡蛋,盐、料酒、生粉、生抽适量,顺同一方向搅拌 -
4搅好的肉糜 -
5揉成圆,在滤过水的糯米里滚一圈 -
6揉了一半的糯米团(9个),放在盘子里,隔水蒸25分钟 -
7蒸好后,撒一点葱装饰(不撒也可以)







