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土豆泥

土豆泥的做法

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“土豆是很平民的食材，用得好可以做出高级料理，一直想吃法式焗土豆泥，差些材料，做了点简单美味的平民土豆泥。代替米饭，还减脂喔”

食材明细

主料

土豆 2个
干香菇 4棵
黄瓜 1段
胡萝卜 1段

辅料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆泥的做法步骤

1
土豆削皮切块，放锅里煮熟（筷子能戳穿就熟了）
2
黄瓜切丁，用少许盐腌会儿，这样为黄瓜提味，还很脆
3
胡萝卜，香菇，泡椒切细丁（喜欢什么就准备什么，这些可换成玉米粒，豌豆，火腿丁，香肠丁等）
4
土豆熟后捞出，稍控下水
5
有人直接倒碗里有勺子压成泥，也可以准备个保鲜袋，一根擀面杖或其他瓶子拍打成泥很方便，细腻
6
拍拖成泥，也可擀一下
7
看，土豆泥很细腻
8
倒少许油，把细丁煸熟，煸香
9
把煸好丁倒入土豆泥泥中，黄瓜丁也倒入，加盐拌匀
10
用饭碗倒扣成形，也可用其他模具做更漂亮的造型，稍微点缀一下，完成！

来自美食天下 dulihua1020 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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