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胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好原材料 -
2炸好的花生去皮，切成小颗粒
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3鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
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4胡萝卜刨成细丝
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5胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
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6胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
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7锅里倒入适量花生油
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8倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
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9等表面完全凝固后翻一面
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10出锅，用磨具刻出形状
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11营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了
小窍门
一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；
三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；
四：加入适量的花生碎，做出来更加香；
五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
