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地瓜丸子的做法

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从老家拿了很多地瓜,是亲戚家自己种的,地瓜各个都很壮实,看着就很好吃的样子,吃腻了烤地瓜,来点好看好吃的吧,看电视还可以当零食,地瓜营养丰富,有利于减肥,多吃几个也不会觉得有负担哦!

食材明细

主料
辅料
配料

地瓜丸子的做法步骤

  • 地瓜丸子的做法步骤:1
    1
    地瓜洗净去皮,切片
  • 地瓜丸子的做法步骤:2
    2
    上屉蒸熟,大概十五分钟左右
  • 地瓜丸子的做法步骤:3
    3
    蒸好的地瓜
  • 地瓜丸子的做法步骤:4
    4
    用铲子碾碎
  • 地瓜丸子的做法步骤:5
    5
    加入适量的糯米粉,少量的面粉,到底是多少克,我没有量,因为边揉边加,直到面团和到软硬正好的时候即可,这个量需要自己把握
  • 地瓜丸子的做法步骤:6
    6
    包一点豆沙,捏成丸子
  • 地瓜丸子的做法步骤:7
    7
    全部捏好的样子
  • 地瓜丸子的做法步骤:8
    8
    平底锅放油,等油温5、6成热的时候就可以放进去了,慢火炸到金黄即可
  • 地瓜丸子的做法步骤:9
    9
    炸好的丸子
  • 地瓜丸子的做法步骤:10
    10
    外皮酥脆,里面软糯,很好吃

小窍门

炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料,也可以不放,油温要掌握好,小火慢炸就不会糊了。
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
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