手机访问
地瓜丸子
地瓜丸子的做法步骤
-
1地瓜洗净去皮，切片 -
2上屉蒸熟，大概十五分钟左右
-
3蒸好的地瓜
-
4用铲子碾碎
-
5加入适量的糯米粉，少量的面粉，到底是多少克，我没有量，因为边揉边加，直到面团和到软硬正好的时候即可，这个量需要自己把握
-
6包一点豆沙，捏成丸子
-
7全部捏好的样子
-
8平底锅放油，等油温5、6成热的时候就可以放进去了，慢火炸到金黄即可
-
9炸好的丸子
-
10外皮酥脆，里面软糯，很好吃
小窍门
炸地瓜丸子的时候可以放自己喜欢的馅料，也可以不放，油温要掌握好，小火慢炸就不会糊了。
