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蛋糕
蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分开，装在无水的碗里。 -
2蛋清加少许盐。（不要放多了，放多就咸了。）
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3加一勺白糖，要冒尖喔～不然不够甜。
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4打蛋器搅拌。
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5搅拌到可以有尖角就好了。
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6蛋黄加2勺白糖。
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76勺面粉，要冒尖。
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812勺纯牛奶。
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9搅拌成蛋黄面糊。
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10加一半搅拌好的蛋清放到蛋黄面糊里面。（搅拌时一定要上下搅拌，不然蛋糕就不好吃了。）
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11把最后的蛋清放进去搅拌。
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12锅内抹油，多么点，到时候好脱模。
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13弄好的面糊放入锅内，记得要振一振把里面的空气振出来。
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14包膜，免得水汽滴下来。
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15锅内放水，放架子，水不要碰到锅，不然就不是蒸了。（不好意思啊～忘记洗锅了。）
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16面糊放进去。
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17煮饭，跳闸就可以了，这个量最起码要蒸半小时以上。
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18蒸好了，准备脱锅。
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19脱锅后的样子。有一点破，不好意思哈。
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20奶油加1勺糖，搅拌一下后尝下合适没有，不够甜加糖，看个人喜好。我的是淡一点的。
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21搅拌可以出尖角。我这次的奶油没有搅拌好啊～太心急了。我是抹完白奶油后才加的可可粉，忘记拍照了。
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22成品。
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23成品。可惜造型没有弄好啊～没有专业的工具啊。
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24成品切面。太心急了，蛋糕还没有冷却，中间的奶油都融了。
小窍门
1蛋清一定要完全打发。
2面糊和蛋清拌时一定要上下拌。
2面糊和蛋清拌时一定要上下拌。
