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【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法

  3张图片

下午茶,听上去就很精致很惬意的样子,其实,想要轻松享受下午茶并不难。

几个蛋挞,一杯奶茶,足矣。

蛋挞皮有现成儿的,店里拿回来的半成品,调制一点儿蛋挞水一烤就OK了;奶茶就更简单了,牛奶冲一包红茶,再放一块方糖,搞定~!

蛋挞水材料:

牛奶90ml,淡奶油130ml,细砂糖40g,鸡蛋1个,蛋黄2个,香蕉1根

奶茶材料:

红茶1袋,牛奶180g,方糖1块

食材明细

主料
辅料

香蕉蛋挞配奶茶的做法步骤

  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:1
    1
    在牛奶中倒入细砂糖
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:2
    2
    搅拌至砂糖溶化
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:3
    3
    倒入淡奶油,搅匀
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:4
    4
    另取一个小盆,打入鸡蛋和蛋黄
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:5
    5
    搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:6
    6
    搅匀
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:7
    7
    过筛两次
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:8
    8
    蛋挞水就做好了,放置一边备用
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:9
    9
    香蕉切丁
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:10
    10
    放入现成的蛋挞皮中摆放入烤盘
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:11
    11
    倒入蛋挞水至7~8分满
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱,中下层,220度20分钟
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:13
    13
    趁着烤蛋挞的时间可以来做超简版奶茶:牛奶放入奶锅烧至微沸
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:14
    14
    倒入放好茶包的壶中
  • 【香蕉蛋挞配奶茶】——快速轻松搞定下午茶的做法步骤:15
    15
    浸泡茶包2~3分钟,摇一摇取出茶包,放入方糖搅匀即可

小窍门

1.搅拌好的混合液体,过筛的目的是为了过滤掉气泡和不能混匀的蛋清,使成品口感更加细腻;

2.烘焙温度和时间需要根据自己烤箱的情况略作调整;
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶  

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