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自制xo酱

自制xo酱的做法

1张图片

“很喜欢用xo酱拌面或者炒米饭，所以自己做了备上，味道还是很正的。”

食材明细

主料

扇贝柱 300克
海虾米 150克
火腿肠 150克

辅料

红洋葱 1个
大蒜 1个
干辣椒 适量
鱼露适量

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
未知难度

自制xo酱的做法步骤

1
因为没有新鲜的扇贝柱，所以只能是这种冰冻的先用水化开
2
开水煮10分钟让其缩水变熟
3
用手撕成条状
4
海虾米用水稍微泡发开，不用泡的太过让其留有嚼劲
5
甜的火腿肠切成小块
6
洋葱切成碎末
7
大蒜切成碎末
8
泡好的虾米也切碎
9
锅中倒油，油温稍高时倒入扇贝柱，微火炸干
10
加入火腿肠和虾米
11
加入洋葱末和大蒜末
12
倒入适量的鱼露没有可以用酱油代替
13
喜欢辣椒的可以加一点辣椒碎
14
很鲜哦

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