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冬瓜瘦肉粥

清欢的烟火生活

冬瓜瘦肉粥的做法

2张图片

“冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷，可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖，而且不利于身体健康，今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求，而且冬瓜有利水消脂的作用，食后也不用担心发胖。”

食材明细

主料

冬瓜 200克
大米 100克
瘦肉 150克

辅料

盐适量
香油适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

冬瓜瘦肉粥的做法步骤

1
大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
2
砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
3
放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
4
同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
5
粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
6
放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
7
淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

小窍门

1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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