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三丝拌鸭舌
三丝拌鸭舌的做法步骤
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1先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净 -
2然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。
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3炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色
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4待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌
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5煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒
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6加入适量料酒
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7再加入适量红烧酱油和生抽
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8加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。
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9然后加入适量盐再炖20分钟
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10最后打开盖子将汤汁收干即可
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11切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。
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12将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。
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13加入适量陈醋
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14再加入适量特级生抽
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15再加入适量鲍鱼汁
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16最后淋点香油
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17用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。
小窍门
如果喜欢辣的再加入辣椒酱或是辣椒油更加美味。
因为鸭舌有咸味所以不用放盐了。
因为鸭舌有咸味所以不用放盐了。
