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浇汁拌黑萝卜丝的做法

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孩子给拿回来几个黑萝卜,是从农产品博览会上拿回来的,据说营养丰富,有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜,反正是萝卜,咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分,我用凉拌的方法来做,而凉拌用的是炒至的汁浇的,味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的,为了好看我搭配了一点心里美萝卜。

食材明细

主料
辅料
  • 亨氏番茄酱 适量
  • 香芹 适量
  • 黑萝卜 适量
  • 洋葱 适量
  • 牛骨汤 适量
配料

浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤

  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:1
    1
    黑萝卜皮的颜色好黑,搭配适量的心里美萝卜
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:2
    2
    把萝卜皮切下,但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天,吃起来脆脆的。酸酸的,很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富,一定不能浪费的
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:3
    3
    把两种萝卜切细丝,加少量的盐和醋腌制5分钟
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:4
    4
    腌制好的萝卜丝摆放到盘中
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:5
    5
    香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:6
    6
    锅中放少量橄榄油,炒香蔬菜碎
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:7
    7
    加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:8
    8
    炒成浇汁
  • 浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤:9
    9
    炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   酒席  

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