清炖黄颡鱼
清炖黄颡鱼的做法步骤
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1准备两条黄颡鱼。 -
2用盐缓缓搓洗,再用水洗干净。 -
3油烧热,把鱼稍微煎一下,倒入少许料酒,轻轻翻动。 -
4加水没锅鱼,放入葱姜段,大火烧开,小火炖。 -
5炖到汤成奶白色,放少许盐,撒些葱花就可以了,也可以淋些香油。
小窍门
1.鱼炖好之后很鲜了,可以不用加鸡精。
2.如果鱼汤多的话,在没放盐、葱花之前留一些,可以给宝宝蒸鸡蛋羹或下面条。
2.如果鱼汤多的话,在没放盐、葱花之前留一些,可以给宝宝蒸鸡蛋羹或下面条。
