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酸菜胡椒炒肥肠

幸福的热带雨林

酸菜胡椒炒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 两斤
酸菜半斤

辅料

姜丝姜片 适量

配料

花椒适量
辣椒油 一勺
白胡椒粒 适量

酸咸口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸菜胡椒炒肥肠的做法步骤

1
猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。
2
锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
3
放入洗好的大肠煮至八成熟。
4
捞出后切段。
5
白胡椒粒用刀柄拍碎。
6
炒锅下油，爆香姜丝。
7
下切好的肥肠略微翻炒。
8
下拍好的胡椒碎。
9
下生抽少许炒匀。
10
下酸菜翻炒匀。
11
加一勺红油辣椒炒匀后出锅。

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