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27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭

27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭的做法

1张图片

“最近买了椰汁，然后突然又想吃咖喱了~所以，今天就做了这道椰香咖喱鸡肉饭啦~呼呼~~”

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

胡萝卜 适量
大土豆 适量
洋葱适量
大蒜适量
红薯适量

配料

椰汁适量
咖喱适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

椰香咖喱鸡肉饭的做法步骤

1
食材：（花椒不要最好，因为27当时也不知道在想啥，就习惯性的放了花椒了···）
2
将鸡肉洗干净，切成小块，过滚水，汆烫一下。
3
热锅倒油，把大蒜、洋葱先丢进爆香。
4
香味出来后，加入沥干水分的鸡肉，翻炒均匀。
5
鸡肉稍微上色后，加入红薯、胡萝卜、土豆，继续翻炒。
6
所有食材的香味都出来后，加入适量的清水。
7
再加入两大勺的椰汁，翻炒均匀。
8
加入咖喱，翻炒均匀，开后，盖上盖子中小火焖煮半小时左右，直到里面的食材全部炖好即可，在焖煮期间，一定要不定时的翻一下，以免黏锅。
9
焖煮好的先尝一下盐味，根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭，再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~
10
好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门

1、做好以后，一定要马上清洗锅具！

2、在熬煮咖喱的时候，最好不要离开锅子，不然，很容易黏锅。

来自美食天下 27殿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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