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地瓜炒荷兰豆的做法

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凉薯我们这里都叫地瓜或是地萝卜,冬季是凉薯上市的季节,凉薯肉质洁白脆嫩、香甜多汁,营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效,同时具有清凉去热的功效。

食材明细

主料
辅料

地瓜炒荷兰豆的做法步骤

  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:1
    1
    荷兰豆择去两端的筋丝后洗净切成两三段。
  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:2
    2
    地瓜去皮洗净后切成两三块,再切成薄片。
  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:3
    3
    准备一些葱花和辣椒。
  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,下辣椒和葱花煸出香味。
  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:5
    5
    放入地瓜片和荷兰豆翻炒断生。
  • 地瓜炒荷兰豆的做法步骤:6
    6
    调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

炒地瓜和荷兰豆时可加少量水翻炒,这样不但炒出来的菜肴色泽好看而且省油有益身体健康。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜  

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