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翠色红蕊鸡蛋卷
翠色红蕊鸡蛋卷的做法步骤
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1韭菜、红圆椒切小颗，蛋打散加入调昧料 -
2菜、红圆椒与蛋液混合均匀，静置10分钟左右
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3取一不粘锅，烧热色拉油
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4把所有拌好的材料倒在锅内，摊均匀
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5把蛋煎至8成熟左右，关火，把蛋分成两片（太宽的话不好卷）
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6把蛋片晾至没那么烫，就把蛋片卷成卷状
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7把蛋卷切成2.5厘米的厚度，重投锅内小火煎（因蛋卷内不是很熟，看切面就可以看出）
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8把蛋卷两面煎至凝固金黄，即可关火上碟
