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滋阴平肝火--菌菇花蛤汤
菌菇花蛤汤的做法步骤
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1准备好材料。 -
2花蛤清洗干净；（这次让老板去了一边壳，可以洗得更干净）
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3金针菇切去老根部分，海鲜菇掰开，洗净；
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4口蘑切片；平菇掰小块；
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5葱切小段；姜切丝；
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6热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
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7然后加水3碗把菇类烧开；
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8倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好；（没去一边壳的话等壳张开就行）
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9加油、盐调味，洒上葱花即可。（喜欢的话还可加点胡椒粉）
小窍门
菌类可以自由选择。
