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酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔的做法

2张图片

食材明细

主料

鲍鱼仔 4只
番茄 2个

辅料

香菜少许

配料

亨氏番茄酱 1匙
白糖半匙
淀粉少许
盐少许
油少许

酸甜口味
煨工艺
一小时耗时
普通难度

茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤

1
准备好材料。
2
番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；
3
其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；
4
小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳；清洗干净；
5
番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；
6
放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；
7
用水淀粉勾薄芡；加少许油；
8
倒入莲花盅即可。

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使用的厨具：平底锅

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