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炒腰花

炒腰花的做法

1张图片

“人都说：吃啥补啥。呵呵！是不是真的不知道，但就冲着这个美味，我也会经常的做给家人吃。自己在家里做，便宜又卫生”

食材明细

主料

猪腰 2个

辅料

洋葱 1个
青辣椒 1个

配料

葱少许
姜少许
花椒少许
大料适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炒腰花的做法步骤

1
先将猪腰洗净，切开，去掉白筋
2
片薄片，在面上横着切后，竖着切，这样就成菱形了
3
开水锅里炤一下，去掉血水
4
备洋葱，青辣椒
5
锅里放油，烧热，入葱姜丝，花椒大料，而后入腰花，放少许料酒老抽，盐，即可

小窍门

清理猪腰的时候，要把上面的白筋去干净，不然会很臊，炒的时候，掌握好火候，不能炒时间太长，会老了，硬了，口感就不好了

来自美食天下守美的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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