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酥香“炸”鸭腿

by 鱼菲
酥香“炸”鸭腿的做法
空气炸锅做甜品太小,用来“炸”鸭腿倒是很适合,其实炸锅是商家玩的新概念,就是一个迷你的烤箱,因为过于迷你,温度受热倒是很均匀,用起来也方便。

食材明细

主料
辅料
配料

酥香炸鸭腿的做法步骤

  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:1
    1
    鸭腿加绍酒腌渍
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:2
    2
    15分钟后,倒入生抽和所有香料
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:3
    3
    用牙签像“容么么”一样,使劲的扎它
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:4
    4
    洋葱切条,铺在炸锅内,刷油,160度预热5分钟
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:5
    5
    鸭腿放在洋葱上,烤20分钟
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:6
    6
    重复刷蜂蜜水的动作3-4次
  • 酥香“炸”鸭腿的做法步骤:7
    7
    两面翻身,最后160度上色继续烤5-10分钟,出锅

小窍门

刷蜂蜜水是让鸭肉吃起来香甜,同时也让颜色更漂亮,只能少量多次的刷,切不可将温度调高,否则里面不熟
来自 美食天下 鱼菲 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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