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软麻花

软麻花的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
牛奶 50克
鸡蛋 1只

辅料

黄油 10克
糖 20克
酵母 2克
盐 1克

甜味口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

软麻花的做法步骤

1
把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3
发酵至2到2.5倍
4
排空气分6小团醒15分
5
把面团擀成长条
6
两根长条合并扭曲
7
再两头合并扭曲醒5分钟
8
起油锅加热
9
放入麻花煎
10
放入麻花煎
11
煎至金黄出锅即可

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使用的厨具：面包机、炒锅

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