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花雕盐焗虾
花雕盐焗虾的做法步骤
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1准备食材。 -
2把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净。
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3姜葱切片。
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4把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时。
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5然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水。
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6把海盐下入铁锅炒热。
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7改用微火翻炒，使盐受热均匀。
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8盐炒热后倒入大虾翻炒均匀。
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9盐均匀的裹在虾身上。
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10此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥。
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11盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。
