1.瘦猪肉可以直接放煤气炉上煮烂。我为了节省时间，晚上放在慢炖锅里，早上起来就直接打肉茸。
2.肉茸尽量打得细一些口感会好些。
3.肉茸中的水分尽量炒得干一些，保存的时间就能久一点。
4.如果家有面包机，据说就可以省略翻炒步骤。把肉放进去，出来就是肉松了。我没试过不知是否如此。
5.我家的肉松一般都是小怪兽消灭的，所以我在里面加了芝麻。你也可以加点辣椒粉，就成了辣松。凉了之后加点海苔碎就是海苔肉松。想加什么随意。。。
6.肉松凉后要放入密封盒保存，尽快吃完。