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红焖带鱼的做法

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带鱼的做法多种多样,无论是红烧的,糖醋的,还是干煎的,或是炖的煮的,味道都一样鲜美。

我们家的人都偏爱红烧,传统的家常做法,做法简单,好吃下饭。

食材明细

主料
辅料
配料

红焖带鱼的做法步骤

  • 红焖带鱼的做法步骤:1
    1
    主料准备好
  • 红焖带鱼的做法步骤:2
    2
    带鱼洗净,去内脏切块,用少量盐、胡椒粉、料酒腌制一会
  • 红焖带鱼的做法步骤:3
    3
    再用厨房纸洗去表面水分
  • 红焖带鱼的做法步骤:4
    4
    随后拍上干淀粉(别太厚)
  • 红焖带鱼的做法步骤:5
    5
    姜蒜切片,辣椒切丁
  • 红焖带鱼的做法步骤:6
    6
    姜蒜放油锅里爆香
  • 红焖带鱼的做法步骤:7
    7
    放带鱼中火慢煎
  • 红焖带鱼的做法步骤:8
    8
    煎至两面表皮微焦倒入生抽、老抽、料酒烹出香味
  • 红焖带鱼的做法步骤:9
    9
    兑入少量清水,放入辣椒,大火煮开,小火焖煮6、7分钟
  • 红焖带鱼的做法步骤:10
    10
    调入少量白糖,大火收汁即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   白露   午餐   健脑益智   补心   养心   益智补脑  

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