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蒜蓉茼蒿

爱烹饪的女主播

蒜蓉茼蒿的做法

1张图片

“蒜香、油香、菜香融合到一起，简单美味的快手菜，不爱都难。”

食材明细

主料

茼蒿 200克

辅料

盐半茶匙
香油 2茶匙
花生油 4汤匙
生抽 1汤匙
蒜 8瓣
鸡精半茶匙

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉茼蒿的做法步骤

1
新鲜嫩茼蒿200克如图；
2
开水中加一茶匙盐和半汤匙色拉油1分钟左右焯熟；
3
捞出趁热加入生抽、盐、香油、鸡精拌匀装盘；
4
蒜瓣拍碎切末，一半洒在拌好的茼蒿中央；
5
起锅加入花生油，4成热时加入另一半蒜末炸至金黄酥脆；
6
连油带蒜直接浇到盘中央的生蒜末上即可，吃的时候拌匀。

小窍门

1、用花生油菜味更香，没有可用色拉油代替。
2、这道菜看似简单的拌菜，其实香味十足，吃的时候会有意想不到的口感，可以宴客的噢。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

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