培根山药卷
培根山药卷的做法步骤
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1山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈。 -
2蒸好的山药去皮,培根切成两段 -
3把山药切成和培根宽窄相同的段 -
4用培根卷起来 -
5全部卷好入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来 -
6一面煎好后翻面煎
小窍门
煎好一面,翻面时要顺着卷的方向卷,这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。






