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“小时候家里过节的时候都会做这道小吃，妈妈从菜市场买来的春卷皮都是刚刚出炉的，所以我们平时吃的时候都没有油炸直接吃的。不过苹果在这边木有买到刚做出来的春卷皮，买的是冷冻的，所以苹果就用油炸的方式了。虽然有点不太健康，但是真的是很美味哎~~~”
食材明细
榨菜银丝卷的做法步骤
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1
绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、木耳、瘦猪肉分别洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散备用
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2
瘦肉丝加入腌料，腌制十分钟，然后加入湿淀粉拌匀备用
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5
加入切好的胡萝卜丝、木耳丝、榨菜加入1汤匙料酒翻炒一小会
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7
然后加入剩余的葱尾段，1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉翻炒几下
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16
锅中倒入油烧热，放入卷好的春卷炸至金黄出锅装盘即可
小窍门
1.因为榨菜本来已经比较咸了，所以不用加入太多的盐。
2.卷春卷的时候要夹沥干的菜，不然炸春卷的时候会溅油和炸破皮，如果不用油炸，卷了马上现吃的话带有点儿菜汁也没有关系。
3.榨菜的牌子不一样，可能口感也会存在些许的差异，所以亲们也可以根据自己的口味进行适当地调整，最重要的是适合自己的口味哈~~~
使用的厨具：炒锅
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