客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
浓情巧克力冰淇淋的做法

  6张图片

甜甜蜜蜜[黏]着你

冰淇淋是老公喜欢吃的其中一款甜品,

也是妹妹很喜欢的甜品;

当冰淇淋做好的第二天;

妹妹就吃了半盒;

原本做给小外甥吃的;

结果统统都给妹妹吃光了。

今年的情人节与元宵节真好是同一天,

今年我在老家与家人一起度过这两个节日;

而老公就只能在家里自己度过了;

在上个星期还没回老家时;

我提前做了一款樱桃蛋糕;

提前跟老公庆祝情人节。

祝大家情人节快乐,

元宵节快乐。。

食材明细

主料
辅料

浓情巧克力冰淇淋的做法步骤

  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:1
    1
    将牛奶量好备用,制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:2
    2
    蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:3
    3
    加入牛奶。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:4
    4
    加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:5
    5
    放入巧克力。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:6
    6
    小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火,放一边待凉。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:7
    7
    将淡奶油放入搅拌盆里。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:8
    8
    启动电动打蛋器打拌奶油。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:9
    9
    启动电动打蛋器打拌奶油。淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可,无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:10
    10
    巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:11
    11
    用打蛋器打拌均匀。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:12
    12
    倒入保鲜盒里。
  • 浓情巧克力冰淇淋的做法步骤:13
    13
    盖上盖子后放入冰箱冷冻,每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。

小窍门

1.若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌,至少重复3-4次;这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面;否则会影响口感。

2.煮好的蛋奶浆不需要完全冷却,只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。
来自 美食天下 KL乐悠悠 的作品
使用的厨具:打蛋器、电磁炉、煮锅
所属分类: 烘焙   甜品   冰品   儿童   健康食谱   下午茶   消暑解渴   夏季食谱   消暑解渴  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map