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炒猪心

炒猪心的做法

3张图片

“人懒则无敌，最近只知道吃，菜谱都没怎么写O(∩_∩)O”

食材明细

主料

猪心适量
青椒适量
洋葱适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
白酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒猪心的做法步骤

1
准备主要食材，青椒、胡萝卜、洋葱、猪心
2
猪心切片
3
洋葱切块，胡萝卜切片，胡萝卜切的很少，只为配色
4
青椒掰块
5
准备一些葱姜，葱切段，姜切丝
6
起锅热油，适量多一些
7
油热，把猪心葱姜一起倒入翻炒。
8
猪心翻炒变色，加入一些孜然粉和辣椒粉，继续翻炒。
9
翻炒均匀了，再加一勺白酒，接着倒入配菜。
10
接着加入酱油。
11
全部炒熟，出锅前撒盐加鸡精。翻炒均匀就可以出锅了
12
装盘

小窍门

炒菜加盐的时候，不要一把全撒下去，慢慢撒，要均匀，像雪花飘落般，薄薄的先撒一层，咸度不够，翻炒几下，再撒一些，这样盐入味比较均匀

来自美食天下 Helen6688 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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