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西红柿炒茄子

西红柿炒茄子的做法

1张图片

“茄子是很家常的菜品，做法也有很多种，炒茄子是我最喜欢的，炒茄子时和西红柿搭配，不到口味更好，茄子也不会变黑，炒出的茄子更漂亮。”

食材明细

主料

茄子 400g
西红柿 一个

辅料

花椒适量

配料

盐适量
油适量
蚝油适量

咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒茄子的做法步骤

1
油烧热后爆香花椒
2
倒入洗净切块的茄子和西红柿，翻炒
3
加入适量盐，翻炒
4
加入适量蚝油，烹水适量水防止干锅
5
茄子断生，收汁即可盛出装盘

小窍门

旺火爆炒味道才好

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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