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洋葱炒牛肉

爱烹饪的女主播

洋葱炒牛肉的做法

1张图片

“洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，可口营养。我的这道菜洋葱火候稍大了点，因为老公不喜欢吃咯吱咯吱的洋葱，大家可根据自己的喜欢稍作调整。”

食材明细

主料

洋葱 1个
牛肉 150克

辅料

麻椒 1/4个
红彩椒 1/4个

配料

盐适量
料酒 1汤匙
生抽半汤匙
淀粉 10克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱炒牛肉的做法步骤

1
牛里脊肉逆纹切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
2
洋葱去皮洗净，辣椒切丝备用；
3
洋葱切丝；
4
锅内加油烧热，倒入牛肉肉丝翻炒至发白并有少许血水益出即为九成熟；
5
倒入生抽少许，加入洋葱丝、彩椒丝、盐大火翻炒1分钟左右即可；
6
出锅装盘。

小窍门

1、此菜全过程无需加水，炒元葱时会下水。
2、牛里脊肉比较嫩，适合炒煎，炒菜时尽量腌制入味。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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