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紫薯芝麻汤圆

紫薯芝麻汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯一个
糯米粉 300克
黑芝麻 100克
猪油适量
白糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯芝麻汤圆的做法步骤

1
蒸好紫薯按成泥
2
糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3
将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4
两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5
对折几次再揉成长条形。
6
切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7
包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8
水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。

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使用的厨具：煮锅

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