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北极虾煎蒜苗蛋

微笑雨（菱桐）

北极虾煎蒜苗蛋的做法

1张图片

“用水培的蒜苗尝试自制了这道北极虾煎蛋，口感相当嫩滑！口中的原生态美味，极受小孩子的欢迎！”

食材明细

主料

北极虾 12个
蛋 2个
蒜苗 1小把

辅料

油适量
米酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

北极虾煎蒜苗蛋的做法步骤

1
将解冻的北极虾去头、剥壳。
2
蒜苗切碎。
3
将鸡蛋打散，和蒜苗搅匀
4
倒点米酒、加入盐搅匀。
5
将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。
6
锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁放锅中煎。
7
翻一面滑炒。
8
虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀
9
再次下锅煎。
10
翻面煎均匀。

小窍门

鸡蛋液要搅匀；
火不可开大，随时调节。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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