手机访问
刀切面
刀切面的做法步骤
-
11.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做了。 -
2瘦肉和大葱切小丁，做锅倒油，先炒瘦肉至断生，放大葱炒一会儿。
-
3倒入黄豆酱小火焖一会儿，汤收差不多了既可。
-
4肉酱做好，接下来开始做面条。
-
5先用菜刀切成小段。
-
6用压面机压成片。
-
7然后压成条。
-
8水烧开，下面条。因为加了一个鸡蛋，所以多煮一会儿吧。煮好后用凉开水过滤，过滤过的面条不会粘，而且会很劲道，滑溜溜的了。
-
9蘸点肉酱，辣椒油，如果有黄瓜丝，太空椒丝，拌了拌也挺好吃的，清爽不腻。
